Jumat, 03 Januari 2020
Ayam Goreng Telur
Bahan:
- 1 kg ayam broiler
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdm fibercreme
- 2 lbr daun jeruk sobek-sobek
- 2 butir telur kocok + sedikit garam
- Minyak goreng secukupnya
.
Bumbu halus
- 7 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 5 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 btng sere ambil putihnya
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
Cara :
1. Potong ayam sesuai selera, cuci, kucuri air perasan jeruk nipis, remas-remas sampai rata, tidak perlu dibilas kembali
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan fibercreme serta daun jeruk, ratakan hingga semua ayam terbalur bumbu
3. Letakkan ayam dalam wadah tahan panas lalu kukus hingga ayam matang (tidak perlu menambahkan air karena saat dikukus ayam akan berair) angkat dan biarkan agak dingin
4. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur garam, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
5. Sajikan selagi hangat beserta sambal sesuai selera dan lalapan.