Jumat, 03 Januari 2020
Ayam Bawang Goreng
Marinasi Ayam :
- Fillet ayam 500gr potong dadu
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada putih
- 8 siung bawang putih haluskan
Campur semua bahan marinasi, lalu diamkan 1 jam
Adonan tepung :
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air dingin tuang perlahan aduk rata
Campurkan ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran tepung. Goreng dengan minyak goreng api sedang.
Tambahan :
- 2 Btg bawang prei iris +/- 1 cm
- 3 bj Cabe merah iris tipis
- Lada hitam
Tumis dengan minyak sedikit sampai harum, masukkan gorengan ayam. Angkat sajikan dengan taburan
Taburan :
- Daun Ketumbar
- Bawang goreng