Selasa, 31 Desember 2019
Bahan:
- 300 gram daging sapi
- 200 gram iga sapi
- 1 buah wortel ukuran besar
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt lada putih bubuk
- Gula pasir secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 9 buah bawang merah
- 3 cm jahe
- 1 lembar daun salam
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Pelengkap:
- Soun
- Kering Kentang
- Telur Coklat
- Tahu Goreng
- Potongan Jeruk nipis
- Sambal Kecap
Cara Membuat Timlo Daging :
1. Potong dadu daging sapi, sisihkan.
Didihkan air, kecilkan api, masukan iga dan daging sapi tadi. Ambil kotoran yang ada di atas nya.
2. Kupas wortel, potong-potong dan sisihkan.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Potong-potong jahe.
3. Panaskan minyak goreng tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau harum,masukan daun salam dan jahe tumis hingga matang.
Masukan tumisan ke dalam rebusan daging tadi, aduk rata.
4. Bumbui dengan lada, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Masukan potongan wortel, masak hingga matang. Koreksi rasa.
5. Ambil 1 buah telur coklat, wortel, soun, kering kentang dan tahu goreng secukupnya, tata di mangkuk, beri daging dan siram dengan kuah, sajikan bersama dengan pelengkap yang lainnya.