Selasa, 31 Desember 2019
Bahan:
- 1,5 L air
- 1 bh tofu jepang uk. 230gr
- 10 bh baso sapi/ayam
- 150 gr ayam fillet cincang halus
- 50 gr macaroni/fussili rebus al dente
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada
- Secukupnya kaldu non MSG
- 1 btg daun bawang iris kecil
- Minyak bawang putih goreng untuk taburan
Cara membuat :
- Didihkan air dalam panci.
- Sambil tunggu air mendidih, ayam cincang dibulatkan dengan ujung sendok atau tangan (ukuran dan bentuk bola bola ayam tidak harus sama) sisihkan.
- Setelah air mendidih, masukkan bola bola ayam tadi, baso dan tofu, garam, kaldu bubuk, lada. Masak dengan api sedang hingga semua bahan mengapung. Koreksi rasa.
- Sebelum dihidangkan tabur daun bawang dan minyak bawang putih goreng dan macaroni. Sajikan dengan nasi hangat.
Notes:
- Tofu boleh gunakan egg tofu / silken tofu sesuai selera.
- Saya pakai fillet paha ayam.