Senin, 30 Desember 2019
Beligo selain untuk manisan ternyata bisa juga sebagai bahan membuat sup
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
600 gr labu kundur (beligo) , kupas, lalu potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
1 cm jahe, memarkan
1 bonggol bawang putih , biarkan utuh
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 ltr air untuk kaldu
Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus air dalam panci, setelah mendidih, masukan ayam , jahe, bawang putih utuh. Beri garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
2. Jika ayam mulai empuk , masukan jagung dan labu. Masak hingga labu empuk. Koreksi rasa.
3. Sup siap disajikan hangat-hangat.