Senin, 30 Desember 2019
Bahan:
- 1 kg tulang sapi
- 2 bh wortel
- 2 bh kentang
- Sebatang daun bawang seledri
- 1 sampai 1,5 lt air bersih
- Kaldu bubuk, garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Seruas jahe, geprek
- Buah pala secuil, gerpek
- Merica, secukupnya
- 5 bh bawang putih, iris
- 5 bh bawang merah, iris
: tumis semua bawang dengan api kecil, hingga harum.
Bawang goreng, untuk taburan .
Cara membuat sop tulang :
- Cuci tulang
- Didihkan air, lalu rebus sebentar(sampai mendidih) buang semua airnya.
- Didihkan lagi air bersih(rebus tulang sampai empuk) *saya pakai presto lalu masukan tumisan bebawangan yang sudah ditumis, masukan wortel, kentang, bumbui merica, garam, kaldu bubuk, dan semua bumbu masak hingga sayur matang, matikan api. Beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambel limo dan emping.
Sambel limo: cuma rawit orange direbus, terus haluskan kasih air dan garam kucurin perasan jeruk limo.