Selasa, 31 Desember 2019
Bahan :
- 4 bh tahu putih, haluskan
- 1 bh telur untuk campuran adonan, kocok lepas
- 1 bh telur untuk pelapis, kocok lepas
- 1 btg daun bawang iris halus
- 3 siung bawang putih ,haluskan
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Merica/lada bubuk secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Cara membuat sempol tahu :
1. Siapakah wadah campurkan tepung terigu dan tapioka aduk rata, sisihkan
2. Masukkan telur, tahu, daun bawang, merica, garam aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa
3. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk adonan sesuai selera lalu kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu kurang lebih 20-30 menit. Lakukan sampai adonan habis
4. Ambil tusukan sate lalu tusukkan ke adonan kukus kemudian celupkan sempol kedalam kocokan telur, goreng sampai kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal