Kamis, 26 Desember 2019
Bahan :
- Roti tawar potongan, potong kulitnya/pinggirannya
- Keju, mayonaise, saos tomat, daun selada (saya ganti dg rogut)
- Telur, kocok lepas
- Tepung panir
Bahan ROGUT :
- 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 wortel, potong kecil-kecil
- 1 kentang
- 1 sosis iris tipis
- 100ml susu cair
- 2 sdm terigu
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
.
Cara membuat :
- Bikin rogut terlebih dahulu :
Tumis bombay hingga harum, masukkan sosis, kentang dan wortel, tambahkan air sedikit saja (20ml), masak sebentar supaya tidak keras, tambahkan susu cair, kecilkan api, tambahkan bumbu merica, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan pala bubuk. Masak hingga mendidih, test rasa, kalau sudah sesuai tambahkan tepung terigu, aduk hingga mengental. Matikan api, sisihkan.
- Letakkan roti tawar, gilas sedikit, beri isian rogut, gulung, sambil ditekan padatkan, tutup samping kanan kiri dg menekan. Lakukan sampai habis.
- Gulingkan gulungan roti ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir / tepung roti, lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng gulungan roti dg api kecil sedang, sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan bersama saos tomat atau saos sambal.