Kamis, 19 Desember 2019
Bahan:
- 150 gr udang ebi
- 4 lonjor petel
- 5 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 btg serai
- 3 biji cabe hijau, iris
- 2 biji cabe merah, iris
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 100 gr cabe keriting
- 7 biji cabe rawit
Caranya:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi.
2. Masukkan udang ebi yg sudah dicuci bersih, aduk rata tambahkan air, beri gula dan garam (pemakaian garam sedikit saja, karna mengingat udang ebi udah asin rasanya), masak hingga bumbu meresap.
3. Setelah air menyusut, masukkan irisan cabe merah + ijo dan juga pete. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.