Jumat, 20 Desember 2019
Bahan;
- 300 gr tepung ketan putih
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 350 ml santan cair
- 300 gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt vanilla susu
- 1 sdt pasta strawberry
- 3 tetes pewarna merah
- wijen putih secukupnya, sangrai
Larutkan jadi satu
4 tetes pewarna merah
2 sdm air
Bahan isi :
- 250 g kacang tanah, sangrai. Lalu tumbuk halus
- 50 g gula halus
- 2 sdm air matang
- 1/2 sdt garam
Bahan isi : campur semua jadi satu, sisihkan
Cara membuat mochi gulung :
- Untuk membuat mochi roll nya, Campur gula dan santan, aduk sampai gula larut.
- Tambahkan tepung ketan dan tepung terigu, aduk sampai rata, halus dan tidak bergerindil. Bagi menjadi 2 warna. Yang satu tambahkan pasta strawberry dan pewarna merah. Yang satu lagi warna putih
- Masukkan dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles tipis minyak. Pertama warna merah dulu sebanyak 3 centong sayur. Kukus 10 menit.
- Lalu setelah itu masukkan 3 centong sayur warna putih. Kukus 20 menit
- Angkat loyang. Oles bagian atas dengan dengan pewarna
- Setelah agak hangat. Lepaskan adonan mochi.taruh isian kacang secara merata di atasnya. Kemudian gulung dan padatkan.
- Taburi dengan wijen sangrai.
- Potong sesuai selera
Sajikan