Kamis, 19 Desember 2019
Bahan 1:
- 250gr terigu
- 2 kuning telur
- 100gr butter wisjman
- 100gr blueband cake n cookie
- 150gr gula halus
- 54gr susu bubuk (2 bks dancow sachet)
- 50gr tepung maizena
- 2 sdm bubuk spikuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 70gr kacang tanah tanpa kulit (disangrai dan ditumbuk kasar)
Bahan 2:
- 2,5 ons jahe diparut
- 50gr gula pasir
Cara: sangrai kedua bahan diatas hingga kadar air jahe berkurang, kemudian diblender
Bahan glasur:
3 putih telur
250 gula halus
1/2sdt cuka makanan
Cara: mixer putih telur hingga kaku, kemudian masukkan gula halus dimixer lagi kurleb 5mnt, stlh itu matikan mixer masukkan cuka diaduk hingga rata, siap dipakai dimasukkan piping bag potong ujungnya.
Cara Membuat :
Mixer telur dan gula halus dgn speed rendah, kemudian tambahkan mentega dan butter, mixer hingga semua tercampur rata, matikan mixer masukkan susu bubuk, vanili, tepung maizena dan terigu sedikit demi sedikit hingga habis dan bahan kalis, terakhir masukkan bahan 2 dan kacang tumbuk, dibentuk sesuai selera dgn suhu 150° selama 20mnt (disesuaikan oven masing2), setelah cookies hampir matang, turunkan dan tunggu agak dingin, setelah dingin boleh dihias dgn glasur dan di oven sekitar 10 menit lagi.