Jumat, 20 Desember 2019
Bahan :
1 ekor ayam kampung muda.
5 butir bawang merah, iris.
4 siung bawang putih, iris.
2 ruas lengkuas, iris.
3 batang sereh, iris.
10 buah cabe rawit.
4 buah tomat mengkel, iris.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Gula dan garam secukupnya.
Cara membuat garang asem ayam :
1. Bersihkan ayam. Potong-potong sesuai selera.
2. Rebus ayam dan campurkan semua bumbu kecuali tomat ke dalam air rebusan. Masak hingga ayam mulai empuk dan koreksi rasa.
3. Pindahkan ayam dan kuah ke dalam mangkok yang telah dilapisi daun pisang. Masukan irisan tomat. Kukus selama 45 menit. Sajikan.