Sabtu, 28 Desember 2019
Bahan :
500 gr fillet ayam tanpa tulang (bisa di ganti daging sapi)
200 gr tepung kanji/ayak
Bumbu :
3 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
1,5 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt baking powder
2 btr putih telur/1 butir telur
200 ml air es
secukupnya tahu goreng cokelat, belah ndak sampai putus
Cara membuat bakso tahu :
Masukkan daging ayam ,putih telur baking powder dan semua bumbu dalam chopper
Tambahkan air es (jika memakai es batu haluskan dulu esnya baru dagingnya)
Haluskan daging (saya bikin ndak terlalu halus biar lebih kerasa dagingnya)
Pindahkan adonan bakso ke mangkok
Tambahkan tepung tapioka
Aduk rata
Siapkan tahu isi dengan adonan,lakukan hingga habis
Siapkan kukusan,tata tahu dalam kukusan 🔹kukus bakso tahu hingga matang,kira-kira 25 menit