Sabtu, 28 Desember 2019
Bahan:
- 150 gr butter
- 100 gr gula halus
- 3 kuning telur
- 20 ml susu cair
- 150 gr terigu protein rendah
Vla Coklat:
- 150 ml susu cair
- 10 gr maizena
- 5 gr coklat bubuk
- 50 gr gula pasir
- 50 gr DCC
Topping: almond slices
Cara Membuat kue putu belanda :
1. Vla: Campur susu, maizena, coklat bubuk, gula, aduk rata dengan whisk. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup, matikan api. Masukkan DCC, aduk sampai meleleh semua. Dinginkan, masukkan dalam plastik.
2. Kocok butter dan gula halus sampai mengembang pucat. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
3. Tambahkan susu cair, kocok rata. Turun speed terendah, masukkan terigu, kocok asal rata. Masukkan adonan dalam plastik.
4. Semprotkan adonan ke bagian dasar dan pinggir paper cup. Semprotkan vla ke tengahnya. Tabur topping sekeliling adonan.
5. Panggang suhu 170' api atas bawah sekitar 30 menit sampai matang