Rabu, 18 Desember 2019
Bahan isi :
. 1/4 kg wortel - potong dadu
. 1btg daun bawang - rajang halus
. 2btg seledri - rajang halus
. 1/4 ekor ayam - rebus, potong dadu
. Bumbu :
. 4 bawng putih - haluskan
. 1sdt merica - haluskan
. 2sdt garam
. 1sdt kaldu jamur
. 1sdt gulpas
. 80ml kaldu ayam
. 4sdm tepung terigu
. Bahan :
. 10lbr roti tawar kupas
. Secukupnya tepung panir
. 2btr telur - kocok
. 2sdm margarin/olive oil - untuk tumisan
. Minyak goreng secukupnya .
Cara membuat korket roti tawar :
. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sisa bumbu, ayam, wortel, kaldu ayam. Tunggu sampai wortel matang sesuai dg keinginan
. Masukkan daun bawang, seledri, tepung terigu
. Kecilkan api, masak sampai aroma tepungnya hilang
. Tekan2 pelan roti, beri 1sdm isian. Setelah gulungan pertama olesi telur sebagai lem, lanjutkan gulung sampai habis (padatkan perlahan supaya roti tidak sobek)
. Gulung roti di kocokan telur, lalu gulung di tepung panir sedikit padatkan
. Simpan di kulkas 2 jam ( saya semalaman karena males goreng )
. Goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang
. Sajikan .