Rabu, 18 Desember 2019
Bahan :
7 butir kuning telur
3 butir putih telur
75 gr gula pasir
65 gr terigu pro sedang
100 gr butter cair
2 sdm endapan pandan
Bahan Filling :
1/4 butir kelapa
40 gr gula merah
5 sdm gula pasir
50 ml air
butter cream secukupnya 👉 Masak semua bahan jadi satu, kecuali butter cream, biarkan sampai agak sat. (seperti masak unti umumnya)
Topping :
kelapa parut (sangrai sampai agak kering, jangan berubah warna)
butter cream
Cara membuat
1. mixer telur dan gula sampai ngembang soft peak.
2. Masukkan terigu, aduk rata.
3. Tambahkan butter dan endapan pandan.
4. Tuang dalam loyang yang sudah oles dan alas kertas.
5. Oven dgn suhu 180°C, api atas bawah kurleb 20 menit atau sampai matang.
6. Tunggu suhu ruang beri butter cream, oles rata dipermukaan cake yang mau difilling, tambahkan unti kelapa. Gulung dan padatkan.
7. Beri butter cream dan tabur kelapa parut sangrai sebagai topping. Beri hiasan klepon sesuai selera.