Sabtu, 28 Desember 2019
Bahan:
- 500 gr beras ketan, cuci, rendam sekitar 2 jam, tiriskan
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 2 buah sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Unti kelapa:
- 100 gr kelapa parut
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat ketan urap :
- Aduk rata dan kukus bahan unti selama 15 menit, sisihkan.
- Masak dengan api sedang: santan, daun pandan, sereh, daun salam, gula pasir, garam, dan beras ketan. Aduk aduk sampai kering. Lalu kukus sekitar 30 menit.
- Dinginkan lalu cetak bulat pipih menggunakan plastik/sarung tangan plastik.
- Sajikan dengan taburan unti kelapa.