Sabtu, 28 Desember 2019
Saya memanfaatkan terong ungu, inspirasi dari youtube ternyata terong ungu bisa di jadikan keripik, enaaaak maak, kriuk-kriuk kremes gitu, yang penting ngirisnya tipiiis yaa
Bahan :
- 1 buah terong ungu, pilih yang masih muda belum ada isinya
Bahan pencelup :
- 100 gr tepung beras
- 25 gr kanji
- 25 gr terigu
- Air 180 ml, kira-kira aja jangan terlalu encer biar tepung bisa menempel
- 1 butir kuning telur
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 butir kemiri
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 sdt bubuk cabe
- 1/2 sdt Garam, sesuaikan 1/2 Kaldu bubuk jika suka
Cara membuat :
- Cuci bersih terong iris tipis
- Rendam di air banyak dan cuci bersih sampai hilang getahnya
- Tiriskan
- Haluskan bumbu masukkan ke tepung tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas
- Tambahkan garam dan kaldu
- Tes rasa
- Ambil 1 buah irisan terong celupkan di bahan pencelup,lakukan berulang kali
- Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang
- Tunggu sampai kekuningan dengan sesekali di aduk
- Angkat dan tiriskan