Selasa, 31 Desember 2019
Bahan:
- 1/4 kerang dara kupas,cuci bersih. Kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci lagi tiriskan
- 1 ruas jahe geprek
- 2 lmbr daun jeruk
- 1/2 bh bawang bombai, iris
- 1 ons cabe ijo, iris serong
- 1 bh tomat belah 4
- 1 sdm saos tiram
- garam, gula, dan kaldu secukupnya
- 100 ml air
Bumbu halus:
- 30 bh cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus hingga matang keluar minyak, tambahkan jahe, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu secukupnya
- Tuang air, masukan saos tiram lalu kerang. Aduk-aduk sampai rata, tunggu sampe kerang sudah matang
- Masukan irisan cabe ijo, bawang bombai, dan tomat. Lalu tumis sebentar sampai tercampur rata. Matikan api sajikan.
Tips: Kalau masak pake cabe ijo, biar cabe nya tetap ijo seger tidak hitam layu. Masukinnya belakangan ya bunda, kalau sayur sudah mau matang. Tumisnya bentar aja, jadi masih enak rasanya. Selamat mencoba