Sabtu, 28 Desember 2019
Bahan:
3 ekor ikan kembung, beri perasan jeruk nipis + garam + merica, diamkan 10menit lalu goreng kering, sisihkan
Bumbu (cincang kasar):
1/2buah bawang bombay, rajang
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
1 sdm saos tiram
2-3 sdm kecap manis (sesuai selera)
Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bumbu cincang tumis hingga matang
- Masukkan saos tiram, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis, koreksi rasanya
- Masukkan ikan yang sudah digoreng, kecilkan api masak hingga meresap
- Siap disajikan