Sabtu, 28 Desember 2019
Bahan :
- Ikan mujahir / gurame / bawal (sesuai selera aja ya...)
- Cuci bersih, lumuri garam dan peresan jeruk nipis. Diamkan 1/2 jam lalu goreng sampe kering.
Bahan bumbu :
- 13 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- Garam dan penyedap rasa
- Kecap manis secukupnya
Caranya :
- Haluskan bumbu kemudian tumis sebentar. Setelah itu tambahkan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian lumuri ikan secara merata kemudian panggang di teflon pake api kecil (bolak balik) sampai bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan Sajikan dengan sambal kecap.
Untuk bahan sambal kecap:
7 buah cabe rawit, 3 siung bawang merah, sedikit garam, kemudian ulek kasar. Tambahkan sedikit minyak panas, aduk-aduk dan tambahkan kecap manis. Kemudian tambahkan potongan tomat.