Senin, 16 Desember 2019
Bahan :
1kg singkong, kupas kulitnya, kukus sampai empuk
3 sdm margarine
100 gr gula pasir
2 tetes pasta strawberry atau sesuai selera
Kukus untuk taburan :
1/2 buah kelapa setengah tua, kupas kulitnya lalu diparut
1 helai daun pandan
Sejumput garam .
Cara membuat getuk gulung :
1. Haluskan singkong kukus selagi hangat, campur dengan gula dan margarine. Kalo pake food processor pasti lebih cepet dan halus (saya pakai ulekan dilapis plastik, jadi masih ada jg gerindil2 halusnya)
2. Bagi 2 adonan, yang sebagian diberi pasta strawberry, diuleni sampai rata
3. Taroh adonan diantara 2 plastik segi empat, giling hingga rata. Makin tipis makin banyak gulungannya. Lakukan juga dengan adonan yang berwarna pink
4. Setelah itu letakkan adonan putih di atas adonan pink (atau sebaliknya sesuai selera), lalu diratakan. Gulung perlahan sambil ditekan perlahan dan dipadatkan. Bungkus dengan plastik wrap. Dinginkan sebentar (saya masukkan kulkas sktr 15mnt), buka wrap lalu potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan dengan kelapa kukus
Selamat mencoba