Minggu, 29 Desember 2019
Bahan :
- 600 gram cumi
- 1 sendok mkn asam jawa
- 2 cm kunyit (bakar)
- 4 siung bawang putih
- 10 cabe rawit
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam, lada dan gula secukupnya
- Margarine
Cara membuat :
- Bersihkan cumi buang kotorannya kerat punggungnya,bilas dan tiriskan.
- Haluskan bwng putih dan kunyitasam jawa rendan dengan 50ml air hangat buang ampasnya.
- Campur bumbu halus,air asam bumbui dikit garam,lada dan gula lalu marinated cumi dengan bumbu,simpan seharian dlm chiller.
- Panaskan teflon olesi dengan margarine lalu bakar cumi sambil dioles bumbu marinated dicampur rata dengan saus tiram,kecap manis dan cabe rawit ulek.
- Bakar sampai matang.sajikan.