Selasa, 31 Desember 2019
Chinese Roast Chicken
Masaknya mudah sekali dan rasanya juga sedap, juicy dan lembut
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 1 sdm Arak Masak (note: ini mengandung alkohol, bisa diganti pakai minyak wijen atau diskipped)
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk ngohiong
- 1 sdm gula aren bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada putih bubuk
- Daun bawang utuh 2-3 ikat
Cara membuat :
- Campur semua bahan, lalu lumuri ayam dengan bumbu, kemudian masukan daun bawang ke dalam ayam. Marinasi ayam dengan bumbu, Simpan di wadah tertutup selama 1 harian (semalaman) di dalam kulkas.
- Keesokan harinya, keluarkan ayam dari kulkas , panggang di oven api atas suhu 190 dercel selama 15 menit, lalu balik ayam, panggang lagi 15 menit api atas suhu 200 dercel.
- Setelah matang, keluarkan lalu olesi dengan minyak bawang (dibuat dari bawang putih dicincang lalu digoreng pakai api kecil, setelah bawang harum dan matang, angkat bawang, dan minyak bekas goreng bawang putih itu jadi minyak bawang)
- Potong-potong ayam sesuai selera. Sajikan dengan saus cocolan (dipping sauce) dan nasi putih hangat