Minggu, 29 Desember 2019
Bahan :
- Telur 2 btr (suhu ruang)
- Gula pasir 175 gr.
- Terigu kunci biru 200 gr (ayak)
- Sprite 130 ml
- Emulsifer 1 sdt
- 1/4 sdt vanilla/vanilli bubuk
- Perasan air jeruk nipis sedikit (untuk menghilangkan bau telur)
- Pasta mocca +pewarna merah rose (sesuaikan)
Cara membuat:
1. Mikser semua bahan sekaligus pas hampir selesai kucuri perasan air jeruk nipis mikser lagi sampai mengembang kental kalau diangkat miksernya adonan akan jatuh pelan dan membentuk runcing,aku tadi kira2 15 menit, sesuaikan mikser masing-masing
2. Ambil 2 sdm adonan kasih sedikit pasta mocca + 2 tetes pewarna merah,aduk rata
3. Tuang adonan putih pada cup sampai agak penuh dulu timpa dengan warna merah sampai penuh
4. Panaskan dandang dengan api besar bungkus dandang dengan lap bersih
5. Masukkan cup ke dandang yg sudah mendidih dan beruap banyak jangan terlalu penuh ngisinya biar bisa mekar sempurna
6. Kukus selama 10 menit (sesuaikan dengan besarnya cup)
7. Setelah matang angkat,sajikan