Rabu, 25 Desember 2019
Meski bentuknya ndak bisa bunder ser kalo di uncalkan bisa mendal lo,sudah saya coba tapi di meja
Bahan :
500 gr fillet ayam ,bisa di mix dengan daging sapi ya
200 gr tepung kanji/ayak
Bumbu : .
- 3 sdm bawang putih goreng
- 3 sdm bawang merah goreng
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu instant
- 1/2 sdt baking powder
- 2 butir putih telur,bisa pakai 1 butir telur utuh
- 200ml air es
Cara membuat bakso ayam :
- Masukkan daging ayam dalam chopper,tambahkan sebagian air es, haluskan sampai bener-benar halus
- Tambahkan putih telur, baking powder dan semua bumbu ,masukkan sisa air es,haluskan lagi sampai tercampur rata
- Pindahkan adonan bakso ke wadah.
- Tambahkan tepung tapioka
- Aduk rata
- Panaskan air dalam panci sampai mendekati mendidih
- Matikan api
- Bentuk bakso, masukkan ke air dalam panci
- Lakukan hingga habis
- Nyalakan kompor dengan api kecil cenderung sedang
- Tunggu sampai bakso mengapung
- Angkat dan taruh dalam wadah yang berlubang
- Siram dengan air dingin
- Bakso siap di di jadikan olahan