Senin, 30 Desember 2019
Bisa buat inspirasi menu bekal atau stok di rumah kalo lagi males masak, ungkepannya bisa di freezer, kalo mau makan tinggal bakar aja di grill pan langsung siap deh.
Bahan :
1 ekor ayam (berat 1,5kg) potong 6 atau 8
1 buah Jeruk nipis
Bumbu ungkep :
1 sachet saus teriyaki
3 bawang putih parut
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin (boleh ganti garam)
5 sdm saus tomat
1 sachet merica bubuk
2 sdm margarin
1 sdm air peruk nipis
Beri penyedap bila suka
50 ml air putih
Daun salam dan sereh secukupnya
Bumbu oles bakar :
3 sdm kecap manis
1 sdm saus teriyaki
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen/goreng
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
- Masukan semua bahan bumbu ungkep kedalam wajan, lalu masukkan ayam, aduk rata. Ungkep selama 40 menit menggunakan api kecil, tes rasa. Matikan api.
- Siapkan grill pan, bakar ayam diatas grill pan, oles bumbu diatas ayam lalu balik, oles lagi sisi sebelahnya, tunggu sampai kering/agak gosong, lalu balik lagi supaya keringnya merata.
- Sajikan dengan lalapan dan sambal.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat