Selasa, 31 Desember 2019
Bahan :
250 gr daging sapi potong-potong
1 btr sereh digeprek
1 ruas jahe digeprek
1 ruas lengkuas digeprek
2 lbr daun salam
10 bh cabe rawit utuh ,campur
2 bh tomat ijo belah 4
Garam, kecap manis, gula, kaldu jamur secukupnya
Bahan yang diiris :
10 bh cabe rawit campur
2 bh belembing wuluh
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong lalu lumuri dengan sedikit garam aduk sambil sedikit diremas - remas. Diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih kemudian rebus sebentar dalam air mendidih. Angkat, cuci dengan air bersih. Tiriskan, sisihkan
2. Tumis duo bawang, daun salam, sereh, lengkuas dan jahe sampai harum lalu tuang air secukupnya. Masukkan potongan daging beri garam, kecap manis, kaldu jamur, gula aduk rata
Masak sampai daging empuk .
3. Masukkan potongan tomat, cabe utuh, buncis, belimbing wuluh/sayur aduk rata.
Koreksi rasa. Angkat kalo sudah cukup matang. Siap disajikan