Senin, 04 November 2019
Resep Wajik Gula Merah
[email protected]
Bahan :
500 gr beras ketan
250 gr gula merah
50 gr gula pasir (me : brown sugar)
600 ml santan (300 ml santan kental + 300 ml santan encer)
3 lembar daun pandan
Sejumput garam .
Cara membuat wajik gula merah:
- Cuci bersih beras ketan, rendam dan diamkan sekitar 3 jam an lalu tiriskan. Sisihkan. .
- Dalam wajan masak beras ketan, santan encer, garam dan daun pandan seperti mengaron beras sampai kering.
- Panaskan panci kukusan, kukus beras ketan sampai matang.
- Dalam wajan campur jadi 1 santan kental, gula merah, brown sugar lalu aduk hingga gula merah larut dan mengental.
- Masukan ketas lalu aduk2 hingga santan menyusut dan mengering. .
- Siapkan loyang yang sudah di lapisi plastik, tuang wajik dalam loyang tekan dan padatkan. Dinginkan baru di potong.