Selasa, 05 November 2019
Resep Tongseng Daging Sapi
Bahan:
1/4 kg daging sengkel
1/4 kol, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat merah, potong-potong
3 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai rawit hijau, iris
3 buah cabai rawit merah, iris
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
3 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1,5 liter santan
1 liter air
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt ketumbar, sangrai
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan bawang merah. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan rebus hingga daging berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, lada dan kecap. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan cabai rawit, tomat, kol dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang.