Sabtu, 16 November 2019
Resep Tongkol Jontor
by@tanialksn
Apa itu Tongkol Jontor ? Tongkol jontor adalah variasi olahan bahan tongkol dengan memakai bumbu yang pedas. Pedasnya membuat mulut kita menjadi jontor katanya. Yuk bunda kita intip resepnya berikut ini.
Bahan :
Tongkol, goreng sebentar
2 cm jahe, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun bawang, iris
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Air secangkir
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10 cabe merah besar
10 cabe merah keriting
30 cabe rawit merah
1 buah tomat
Cara masak tongkol jontor :
1. Tumis bumbu halus, daun bawang, jahe dan daun salam sampai wangi. Setelah itu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa.
2. Setelah bumbu dirasa sudah pas lalu masukkan tongkol dan air secangkir. Aduk rata. Masak sampai air surut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.