Siomay Ayam Udang

Resep Siomay Ayam Udang
by : @eunice_euston

Bahan 1( adonan siomay) :
-500 gram daging ayam
-400 gram udang kupas
-2 butir telor, ambil putihnya saja
-100 gram sagu tani
-1 sdm maizena
-2 buah bengkoang uk kecil (sekitar 300gr), potong kecil2
-2 batang wortel, potong kecil2
-5 sdm bawang merah goreng
-3 sdm bawang putih goreng
-2 batang daun bawang, potong kecil2
-2 sdm minyak wijen
-Garam, gula, lada bubuk secukupnya

Bahan 2 :
-Kulit pangsit , cetak bulat
-Campur jadi satu :
300 ml air +1 sdm minyak sayur ( ini buat celupan kulit pangsit sebelom dipakai, supaya tepung yang nempel di kulit pangsit hilang)
-1 batang wortel, potong kecil2 buat taburan di atas siomay

Cara membuat siomay ayam udang :
1. Haluskan daging ayam, sampai tingkat kehalusan sesuai selera masing2. Kemudian cincang kasar udang
2. Campur dan aduk sampai rata semua bahan adonan siomay. Lalu taruh adonan secukupnya ditengah kulit pangsit, kemudian bungkus, bentuk sampingnya, beri wortel cincang diatasnya
3. Panaskan dandang, olesi sekelilingnya dengan minyak sayur ,, supaya siomay nantinya tidak menempel di dandang kukusan.
4. Kukus siomay sampai matang.