Kamis, 07 November 2019
Resep Serabi Solo
by@yunita_princess
Bahan A:
600 ml Santan Kental
600 ml Santan Kental
2 lembar Daun Pandan
5 grm Garam
5 grm Garam
Bahan B :
250 grm Tepung Beras
1 btr Telur
5 grm Ragi Instan
75 grm gula pasir
1 btr Telur
5 grm Ragi Instan
75 grm gula pasir
Bahan C :
Bahan C disesuaikan dengan tingkat kemanisan masing2.😊
5 ml Vanili Cair
90 ml Susu Segar
150 grm Susu Kental Manis
5 ml Vanili Cair
90 ml Susu Segar
150 grm Susu Kental Manis
Bahan tambahan : Margarine untuk olesan
Cara Membuat Serabi Solo :
1. Rebus hingga mendidih bahan A. Dinginkan
2. Campur dan aduk rata bahan B.
3. Masukan sedikit demi sedikit bahan A kedalam bahan B. Aduk rata dan sampai kental.
4. Tepok2 adonan agar berbuih dan sedikit mengembang.
5. Tutup dengan kain basah selama 90 menit
6. Buka adonan lalu masukan bahan C, kemudian aduk sampai rata.
7. Panaskan cetakan serabi dengan api yang sangat kecil, oles dengan margarine
8. Ambil 1-2 sdk sayur adonan dan masukan kedalam cetakan tutup 2-3 menit lalu tekan adonan putar melingkar sampai membentuk kerak serabi, tutup kembali, masak sampai matang
9. Angkat dan sajikan.
1. Rebus hingga mendidih bahan A. Dinginkan
2. Campur dan aduk rata bahan B.
3. Masukan sedikit demi sedikit bahan A kedalam bahan B. Aduk rata dan sampai kental.
4. Tepok2 adonan agar berbuih dan sedikit mengembang.
5. Tutup dengan kain basah selama 90 menit
6. Buka adonan lalu masukan bahan C, kemudian aduk sampai rata.
7. Panaskan cetakan serabi dengan api yang sangat kecil, oles dengan margarine
8. Ambil 1-2 sdk sayur adonan dan masukan kedalam cetakan tutup 2-3 menit lalu tekan adonan putar melingkar sampai membentuk kerak serabi, tutup kembali, masak sampai matang
9. Angkat dan sajikan.