Selasa, 19 November 2019
Resep Sayur Asem
by@yzmalicious
Makan nasi dengan sayur asem di siang hari dengan sambal, wah enak banget bunda. Yuk mari kita simak cara membuatnya bunda.
Bahan Utama :
- Biji melinjo
- Daun melinjo
- Jagung manis
- Nangka muda
- Pepaya muda
- Labu siam
- Kacang panjang
- Asam jawa
- Kacang tanah
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam dan kaldu bubuk
- Gula merah dan gula pasir
- Air
Bumbu Ulek :
- 8 buah cabe merah keriting
- 3 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir Kemiri sangrai
- 1 keping terasi bakar
Cara Membuat Sayur Asem :
- Didihkan air secukupnya dalam wajan. Tambahkan bumbu ulek, daun salam, lengkuas, biji melinjo, jagung dan kacang tanah.
- Setelah setengah matang, tambahkan nangka, Pepaya muda, labu dan asam jawa. Setelah dirasa cukup matang semuanya baru tambahkan kacang panjang, garam, gula dan kaldu bubuk.
- Setelah kacang panjang setengah matang, tambahkan daun melinjo. Aduk merata. Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.