Selasa, 19 November 2019
Resep Sambalado Hijau Teri
by@aras_galeri
Resep kali ini sangat menggugah selera, namanya resep sambalado hijau teri. Penasaran dengan resepnya, yuk kita intip bunda
Bahan:
250 gr cabe ijo besar
1 ons cabe rawit ijo
6 tomat ijo ukr kecil
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 ons teri goreng
Garam dan gula pasir .
Cara membuat resep sambalado hijau teri :
1. Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabe, bawang merah dan tomat, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambel, daun jeruk dan daun salam, bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pake kaldu bubuk atau tambah penyedap silahkan aja ya, tapi gula garam aja sudah enak kok
setelah dingin, campurkan dengan teri goreng
Tips biar sambel ijo warnanya cantik dan gak hitam
1. Sebelum cabe di ulek di tetesi air perasan jeruk nipis dulu ya
2. Air untuk merebus cabe didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabe dan lain-lain jadi warnanya tetep cantik.
3. Kalau mau pake cabe ijo kriting, boleh gak di tambah rawit, tapi cabe ijo besar harus pake rawit biar gak bau langu sambelnya.