Rabu, 06 November 2019
Resep Mangut Lele
Bahan-bahan:
- Ikan lele 2 ekor lele ukuran besar
- 1 bungkus santan instan
- 250 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 7 buah rawit utuh
- 1 buah tomat iris 4
- Minyak untuk menggoreng , secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 butir Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- Seruas Kencur
- 1sdt kunyit bubuk
- 2 butir Kemiri
- seruas Jahe
- 3 buah Cabe rawit merah
Cara membuat mangut lele :
1. Cuci bersih lele hingga semua lendirnya hilang, beri garam dan jeruk lemon diamkan 30 menit
2. Goreng lele sampai setengah matang.
3. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
4. Masukkan air & santan. Lalu masukkan lele, cabe rawit utuh & tomat.
5. Masak sampai bumbu meresap & kuah agak mengental.
6. Angkat & siap disajikan.