Kamis, 14 November 2019
by@tutysetiawan86
Apem, adalah sejenis makanan daerah yang banyak dijumpai di pasar pasar tradisional khususnya daerah Jawa. Apem ini rasanya manis gurih dan yang pasti enak, cocok disajikan bersama teh ataupun kopi disaat waktu berkumpul bersama keluarga
Bahan:
- 1 kg tepung beras
- 500 gr gula pasir
- 1 sachet fermipan
- ½ sdt garam
- 200 gr tape singkong,buang sumbunya
- 1500 ml santan
- 500 ml Air kelapa
- ½ btr kelapa parut ( setengah tua ,kupas kulit Ari nya )
Cara membuat apem jawa :
1. Dalam wadah masukkan semua bahan kecuali air kelapa dan santan, uleni sampai tercampur rata kemudian tuang air kelapa sambil diremas - remas sampai adonan tidak bergerindil kemudian tuang santan sampai kekentalan yang diinginkan.diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat / muncul gelembung dipermukaan adonan.
2. Panaskan cetakan tuang adonan sampai ¾ penuh lalu tutup sampai bagian atas kering kemudian balik tunggu beberapa saat lalu angkat. ( Aduk dulu sebelum adonan dituang kedalam cetakan).
3. Siap disajikan.
Selamat mencoba, semoga suka dengan resepnya