Selasa, 05 November 2019
Resep Pindang Ikan Patin
by@chichiwiranata
Bahan :
1 ekor ikan patin uk sedang
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 genggam daun kemangi
10 buah cabe rawit utuh (optional)
2 buah tomat, belah 4
5 buah belimbing wuluh, potong²
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya garam dan gula
secukupnya air
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdt kunyit bubuk
Bumbu Lain :
4 cm lengkuas, geprek
3 cm jahe, geprek
2 batang serai, geprek
Cara membuat pindang ikan patin :
• Tumis bumbu halus bersama bumbu lain sampai wangi. Tuang air, tunggu hingga mendidih.
• Masukan ikan, masak sampai ikan matang. tambahkan kaldu bubuk, garam, serta gula. Masukkan cabe rawit, tomat dan juga belimbing wuluh. Masak sampai mendidih kembali.
• Terakhir masukan daun bawang dan kemangi. Angkat, Sajikan.