Selasa, 05 November 2019
Resep Nugget Ikan Patinby@yessy_octa
Bahan:
5 potong ikan patin (+/- 500 gr)
1 buah wortel
6 batang buncis
1 butir telur
Secukupnya lada bubuk
4 siung bawang putih
Secukupnya garam
5 sdm terigu
5 sdm tepung roti (bisa tepung panir)
Untuk lapisan kulit:
Terigu, air secukupnya
Tepung roti
Cara membuat nugget ikan patin :
1. Kukus sebentar ikan patin kurang lebih 10 menit, agar mudah melepaskan tulang dan kulitnya lalu ambil dagingnya saja.
2. Haluskan atau blender ikan, bawang putih dan telur
3. Parut wortel dan iris tipis buncis
4. Campurkan semua bahan dan aduk rata
5. Tata dalam wadah dan kukus kurleb 15-20 menit
6. Angkat dan biarkan dingin, lalu potong sesuai selera
7. Larutkan terigu lalu celupkan potongan nugget dan balur dengan tepung roti
8. simpan lemari pendingin min. 10 menit agar tepung rotinya nempel, lalu goreng atau save at freezer.
Semoga bermanfaat.