Mangkok Soes Buah

Resep Mangkok Soes Buah
by @uulfarandfavian

Kue soes yang satu ini memang cocok digunakan untuk hidangan keluarga, apalagi untuk hidangan pesta. Kue yang satu ini terlihat menarik dengan toping buah di atasnya. Yuk bunda kita simak resepnya berikut ini.

Bahan Soes :
100 gr margarin / mentega ( me : blueband )
200 ml air
125 gr tepung terigu pro sedang
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
3 butir telur ukuran besar

Cara membuat Mangkok Soes Buah :

1. Rebus air, margarin, garam dan gula hingga mendidih dan margarin cair. Matikan api. Masukkan tepung aduk hingga tercampur rata. Biarkan hangat.
2. Tuang telur satu persatu sambil diaduk hingga licin. Masukkan piping bag yang digunting ujungnya. Cetak di cetakan muffin. 

3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan 15 menit dengan suhu 200 kemudian turunkan menjadi 180 panggang lagi selama 15menit ( di tahap ini aku pake api atas bawah )
4. Angkat sus dari cetakan.

Bahan cream vla :
250 ml susu cair
25 gr tepung custard
2 butir kuning telur
3 sdm gula pasir ( sesuai selera )
Vanilla paste secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm butter

Cara :
1. Campur telur, tepung custard, gula dan setengah bagian susu. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Rebus sisa susu cair bersama garam hingga berbuih. Ambil beberapa sendok kemudian tuang ke adonan kuning telur, aduk cepat kemudian masukkan kembali ke rebusan susu masak kembali hingga meletup-letup.
2. Tambahkan vanilla dan butter aduk hingga meletup-letup, matikan api. Angkat. Cream vla siap digunakan.