Senin, 04 November 2019
Resep Kwetiau Goreng Medan
By : @agustialidya88
Bahan :
500gr kwetiau
2 butir telur
100gr daun kol, iris
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng
Garam
Saus tiram
Penyedap, optional
2 buah bawang merah, iris dadu
Bawang goreng
Bumbu halus :
4 buah bawang merah
2 buah bawang putih
5 buah cabai merah
2 buah kemiri
1/2 buah tomat
1 sdt merica
Haluskan
Cara membuat Kwetiau Goreng Medan :
Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus hingga harum, pinggirkan bumbu, masukkan telur aduk aduk hingga telur matang. Masukkan kol dan cabe rawit, aduk aduk hingga kol layu. Masukkan mie, beri kecap, garam dan saus tiram, aduk hingga kecap rata. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Masukkan daun bawang dan seledri aduk hingga rata. Taburi daun bawang. Siap disajikan dengan potongan bawang merah mentah