Senin, 04 November 2019
Resep Kue Pancong
by@moms2a
Bahan :
- 250 gr Kelapa stengah tua parut
- 250 gr Tepung beras
- 900 ml - 1 L Santan
- 1 sdt Garam
Mentega untuk olesan
Secukupnya gula pasir untuk taburan
Cara membuat kue pancong :
- Panaskan cetakan pancong ( saya pakai cetakan pukis jadoel ), olesi mentega, sisihkan
- Campur kelapa, tepung beras dan garam aduk rata sembari di tekan², masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk adonan sampai rata dan kalis ( konsistensi adonan cenderung encer )
- Tuang adonan ke cetakan kemudian tutup, gunakan api sedang, setelah ¾ matang taburi gula pasir, tutup kembali biarkan hingga matang, cungkil pancong untuk mengambilnya
Note :
Pastikan pancong benar² sudah matang sebelum di cungkil
Jika olesan tidak rata maka kue pancong akan sulit di cungkil