Rabu, 06 November 2019
Resep Kerang Ijo Pedas
by@sarah_ari_nugroho .
Bahan :
- 500 gr daging kerang ijo , cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
- 1 batang serai geprek
- 2 lbr salam
- 2 lbr daun jeruk
- 5 buah cabe ijo iris
- 2 sdm kecap manis
- Garam gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit merah
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
.
.
Cara memasak kerang ijo pedas:
Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak,
Masukan kerang, garam gulpas sckpnya dan kecap manis aduk2 tambahkan sdikit air masak sampe. kerang matang bumbu meresap terakhir masukan cabe ijo,koreksi rasa.. Selesai.