Senin, 04 November 2019
Resep Es Krim Rujak
Bahan-bahan :
* 200 gr ubi merah, kupas dan serut
* 300 gr mangga manalagi atau indramayu yang masih mengkal, dikupas, potong sesuai selera
* 300 grm kedondong,di kupas, lalu potong bentuk korek api
* 300 grm mentimun, di serut kasar
* 300 ml air matang
* 300 grm bengkuang, kupas, serut kasar
* 300 grm nanas, dikupas, lalu potong-potong kecil
* 3 buah cabai rawit, dihaluskan
* 200 grm gula jawa, lalu sisir
* 50 grm asam jawa , dilarutkan dalam - 100 ml air
* 2 buah cabai merah keriting, haluskan
* 500 ml es puter rasa kelapa kopyor
* ¼ sdt garam
* 100 grm kacang tanah, di sangrai, cincang
Cara Membuat Es Krim Rujak :
1. Untuk hal pertama mengolah buahnya campurkan semua bahan buah yang sudah tersedia dalam mangkok. simpan di lemari es.
2. Kemudian buat kuahnya : rebuslah air bersama gula jawa,tambah asam jawa, cabai rawit, cabai keriting, dan garam hingga bahan mendidih, setelah mendidih,angkat dan saring.
3. Terakhir sesudah kuah rujak jadi dinginkan.
4. Campurkan semua buahnya ke dalam wadah.
5. Lalu sajikan dibeberapa gelas.
6. Tambahkan es krim satu scoop lalu taburi kacang tanah dan sajikan.