Bolu Macan Bangka

Resep Bolu Macan Bangka
by@ayuaudrey91

Bahan :
- 12 kuning telur
- 400 gram mentega ( Aku mix blueband dan palmia )
- 400 gram gula halus
- 300 gram terigu
- 20 gram susu bubuk
- 2 sdm skm
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt ovalet / optional

- 8 putih telur

Caranya membuat bolu macan bangka :
1. Kocok mentega , gula halus , ovalet dan vanili sekitar 8 menit dengan kecepatan tinggi. Turunkan kecepatan, masukkan kuning telur satu persatu sampai rata dan susu kental manis, naikkan lagi kecepatan mixer. Kocok sekitar 8 menit lagi.

2. Ayak terigu dan susu bubuk, turunkan sampai speed terendah, masukkan terigu bertahap. Cukup sampai rata aja. Matikan mixer.

3. Kocok putih telur ditempat terpisah sampai kaku.

4. Masukkan bertahap putih telur ke adonan kuning, aduk balik dengan spatula. Ratakan.

5. Ambil 1/3 bagian aduk dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

6. Siapkan loyang, tuang adonan kuning, lanjut adonan coklat, terus selang seling sampai adonan habis.

7. Panggang di suhu 180 derajat sekitar 50 menit. Test tusuk, matang, keluarkan dari loyang. Dinginkan, potong2.