Selasa, 12 November 2019
[email protected]
Bahan :
6 butir telur
100 gr gula pasir
1 sdt SP
130 gr tepung kunci
20 gr susu bubuk
150 gr butter (lelehkan)
2 sachet luwak white coffee (me : 3 sachet)
Topping :
~ Mixer 100 gr whipcream bubuk + 200 ml air es hingga kaku.
~ Nougat kacang (150 gr gula pasir panaskan di wajan sampai mencair tanpa diaduk) Masukan 150 gr kacang tanah sangrai dan sudah ditumbuk kasar , aduk2 hingga rata lalu sebarkan diloyang yang dialasi kertas baking lalu hancurkan)
Cara membuat bolu kopi :
~ Panaskan oven 180°c , siapkan loyang 20x20 / tulban 24 oles margarin dan tabur tipis tepung
~ Mixer telur + gula + sp sampai kental berjejak.
~ Masukan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak dengan spatula (me : pakai mixer speed terendah)
~ Masukan butter aduk rata dengan spatula
~ Terakhir masukan kopi instant aduk dengan spatula hingga rata.
~ Panggang kurang lebih 50 menit sesuaikan dengan oven masing masing.
~ Setelah matang keluarkan dari loyang langsung tangkupkan dicooling rack. Lalu setelah dingin oles permukaannya dengan whipcream dan tabur nougat kacang.