Senin, 04 November 2019
Resep Beras Kencur
Agar badan sehat, minum resep yang satu ini bunda.
Bahan-bahan:
- 100 gram beras, cuci, rendam 3 jam dan tiriskan
- 200 gram kencur segar
- 100 gram jahe
- 100 gram asam jawa
- 50 gram kunyit
- 200 gram gula merah
- 1 butir merica bulat
- 1 liter air
Cara membuat beras kencur :
1. Panaskan wajan antilengket, beras yang hendak dicuci disangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu haluskan atau giling.
2. Parut jahe, kencur, dan kunyit. Sisihkan.
3. Rebus air, gula, asam, merica bulat, dan parutan rempah (jahe, kencur, dan kunyit) hingga mendidih.
4. Masukkan tepung beras yang sudah disangrai, rebus kembali hingga air rebusan beras kencur agak mengental, angkat, dan sangrai.
5. Sajikan hangat-hangat