Rabu, 06 November 2019
Resep Balado Ikan Asin Pete
Bahan:
- 250 gram ikan asin tenggiri
- 100 gram pete kupas
- 1 sendok makan @FiberCreme
- 10 cabe rawit (belah dua)
- 1 bawang bombay (potong dadu)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas(memarkan)
- 1 sendok mkn asam jawa(rendam dngn 100ml air buang ampas)
Bumbu uleg:
- 7 cabe keriting
- 5 siung bawang putih
Secukupnya:
Kecap manis,saus tiram dan gula pasir.
Cara Memasak Ikan Asin Pete :
1. Potong dadu ikan asin lalu cuci dengan bersih dan rendam dengan air panas lalu tiriskan dan goreng sampai keemasan.angkat.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg,bombay,lengkuas dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
3. Tuang air asam didihkan baru masukan @FiberCreme kecap manis dan saus tiram masak sampai mengental.
4. Lalu masukan pete,cabe rawit dan ikan asin goreng tadi ,beri gula secukupnya.
5. Masak sampai air habis tes rasanya harus asem asin pedas manis gurih baru angkat dan sajikan.