Senin, 04 November 2019
Resep Ayam Kremes
Bahan :
1/2 ekor ayam
100 ml santan
2 lembar daun salam
1 batang serai
750 ml air
Garam secukupnya
Kaldu Jamur (optional)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 butir kemiri
Seruas jari kunyit
1 sdt ketumbar .
Bahan kremes (campur jadi satu) :
4 sdm tepung beras
4 sdm tepung sagu
1 butir telur
Air sisa ungkepan ayam secukupnya .
Pelengkap :
Sambel terasi
Lalapan
Cara membuat ayam kremes :
1. Siapkan panci. Masukkan ayam, bumbu halus, santan, daun salam, serai, air dan garam secukupnya.
2. Ungkep ayam hingga matang dan sisakan air ungkepan untuk adonan kremesan. Sisihkan.
3. Siapkan bahan Kremesan, aduk jadi satu. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, celupkan ayam kedalam adonan Kremes kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
5. Kucurkan adonan Kremes kedalam minyak panas, goreng hingga matang. Lakukan sampai adonan Kremes habis.