Tahu Bakso Ayam

Resep Tahu Bakso Ayam
by@yoenitaa

Bahan :
- 4 buah tahu uk besar, potong 1 tahu menjadi 4 bgn
- Kunyit bubuk, sckpnya

Bahan isian :
- 1/2 ekor dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 2 Butir es batu, uk kotak kecil
- 2 sdm tepung sagu / tapioka
- daun bawang, sckpnya pot2
- Garam, sckpnya
- Bubuk Kaldu jamur,/ ayam sckpnya
- Merica, sckpnya
- Minyak wijen, sckpnya

Langkah Membuat tahu bakso ayam :
1, Masukkan semua bahan isian kedalam blender lalu haluskan
2. Setelah di potong, masukkan tahu kedalam panci, beri sedikit garam, kunyit lalu masak hingga mendidih. Fungsinya agar tahu ada rasa gurih dan mmeberi warna kuning. Setelah mendidih angkat dan tiriskan
3. Siapkan tahu yang sudah di tiriskan tadi, potong bagian tengah, gak usah di buang bagian tengahnya
4. Isi kebagian yang sudah di belah tadi dengan bahan isian adonan ayam yang sudah di haluskan tadi, lakukan hingga semua tahu terisi
5. Kukus semua tahu, hingga matang
6. Setelah matang tahu bakso siap di gunakan

Bahan Kuah :
- Daun bawang, secukupnya
- 1 liter air / alangkah bagusnya gunakan air kaldu ayam
- Minyak wijen, secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- Merica. secukupnya
- Pala. secukupnya
- Garam, secukupnya
- Bubuk Kaldu jamur/ ayam, secukupnya

Langkah Membuat :
1. Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak
2. Masukkan minyak wijen, aduk hingga rata dan harum, tambahkan air, masukkan garam,kaldu jamur/ ayam, garam biarkan hingga mendidih, cek rasa
3. Setelah rasa di anggap pas, masukkan tahu bakso, biarkan hingga mendidih kembali, beri irisan daun bawang
4. Angkat, sop tahu siap di sajikan